Francuska zupa cebulowa

Witajcie :)
Zima zagościła u nas na dobre, więc czas podzielić się z Wami przepisem na rozgrzewającą zupę. Od dawna chciałyśmy zrobić tradycyjną zupę cebulową, ale przeglądając różne propozycje jej podania, zawsze coś nam w niej przeszkadzało. Jednak znalazłyśmy swój ideał. ;) Po pierwsze - do zrobienia zupy potrzebujecie mało składników, po drugie jest ona tania w produkcji, a po trzecie zdziwicie się ile osób poprosi o dokładkę, więc zróbcie ją z podwójnej porcji ;)

Przepis pochodzi z książki "Gotuj i chudnij. Szybko i łatwo", którą Wam jak zawsze bardzo, bardzo polecamy!

Składniki (dla 3 osób):

450g cebuli

1 ząbek czosnku

pół łyżeczki cukru

1l bulionu wołowego

1 mała bagietka

garść startego sera

Przygotowanie:

1. Cebulę obierz i pokrój w półplasterki. Wybierz garnek o grubym dnie i rozgrzej w nim łyżkę oliwy. Dodaj cebulę, przeciśnięty czosnek oraz cukier, a następnie wymieszaj całość i smaż około 10-15 minut, aż cebula lekko się zarumieni.

2. Gdy cebula stanie się złotobrązowa wlej do garnka litr bulionu. Zupę doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj ją ok 30 minut, aż cebula będzie naprawdę miękka. Możesz też doprawić zupę odrobiną soli i pieprzu.

3. W trakcie gdy zupa się gotuje przygotuj proste grzanki - bagietkę pokrój w grube plastry, posyp je serem i wstaw do piekarnika na ok 10-15 minut w temperaturze 180 ºC.

Gotową zupę podawaj z ciepłymi tostami.

Nasze oceny:

Basia: Ta zupa to był strzał w dziesiątkę - pyszna, aromatyczna i delikatna. Zupa cebulowa na stałe zagości w moim domu. Moja ocena: 10/10!

Julka: Idealna zupa na rozgrzanie. Idealna zupa w ogóle. Cebula oddała całą swą słodycz i w połączeniu z bulionem wołowym stworzyła ideał ;) Moja ocena: 10/10!